چای ماچا اینستا تی Instatea Matcha Tea

چای ماچا اینستا تی Instatea Matcha Tea

ماچا اینستا تی از بهترین نوع ماچا (تشریفاتی) می‌باشد که در ۱۵ ساشه ۱ گرمی بسته‌بندی شده است.

ماچا اینستا تی به علت دارا بودن کیفیت بالا و رنگ و طعم بی‌نظیر مورد استقبال فراوان قرار گرفته است.

بسته‌بندی ساشه‌ای این محصول امکان استفاده سریع‌تر و بهتر را برای عموم فراهم نموده است.

برای تولید ماچا تشریفاتی که در اینستا تی از آن استفاده شده است، قوانین کاملاً خاصی وجود دارد. یک ماه قبل از برداشت گیاه چای، روی کل محوطه را با پارچه‌های برزنتی می‌پوشانند تا نور آفتاب به گیاه نرسیده و این باعث می‌شود تا گیاه کلروفیل زیادی تولید کند. این کلروفیل زیاد دلیل بسیاری از ویژگی‌های ماچا مانند رنگ زمردی، مزه شیرین، آنتی‌اکسیدان‌های EGCG و… است.

بعد از برداشت گیاه به صورت دستچین و گذشتن از مراحل مختلفی مانند بخار دادن، خشک‌کردن و از بین بردن ساقه و رگ برگ، تنها بخش شیرین مرکزی از هر برگ باقی می‌ماند. این قسمت از برگ که تنچا (Tencha) نامیده می‌شود، در بین دو سنگ بزرگ که از جنس گرانیت خالص می‌باشند به‌آرامی آسیاب می‌شوند. برای تولید ۲۰ گرم ماچا با درجه‌ی تشریفاتی بالا حدود یک ساعت زمان لازم است.

بر اساس مطالعات مؤسسه ملی سلامت و دانشگاه Tufts آمریکا، در سال ۲۰۰۴، ماچا بعنوان غنی‌ترین منبع آنتی‌اکسیدان EGCG شناخته شد. این آنتی‌اکسیدان به‌همراه کافئین موجود در ماچا سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و چربی را در جریان خون آزاد می‌کند و در نتیجه بدن می‌تواند از چربی بعنوان سوخت استفاده کند.